湖南十大湘菜排行榜,剁椒魚(yú)頭和辣椒炒肉上榜(2)
觀看 27人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2022-07-25
4、吉首酸肉
主料:肥豬肉、辣椒[bai]
吉首酸肉是湖南地區(qū)一道酸辣可口的湘菜菜品,吉首酸肉的肉一般選用比較偏肥的豬肉,這樣能夠很好的將豬肉的油脂香味激發(fā)出來(lái),因?yàn)榧尤肓嘶ń贩?、玉米粉和干紅辣椒,所以其色澤非常紅潤(rùn)。
5、衡陽(yáng)魚(yú)粉
主料:魚(yú)肉、米粉、冬瓜
衡陽(yáng)魚(yú)粉是湖南地區(qū)一道適合作為早餐去吃的美食菜品,魚(yú)粉本身就是一道衡陽(yáng)市的特色美食,它是用新鮮的魚(yú)肉和米粉制作而成的,而魚(yú)粉的湯底是用敲碎的豬筒骨煨熬而成的。
6、棲鳳渡魚(yú)粉
主料:魚(yú)肉、米粉、茶油
棲鳳渡魚(yú)粉是湖南地區(qū)一道鮮香熱辣的美食小吃,這道美食是源于湖南省郴州市蘇仙區(qū)的棲鳳渡,所以取名叫做為棲鳳渡魚(yú)粉,這道魚(yú)粉美食最為特殊的一點(diǎn)就是,它用的是茶油這種特殊的油。
7、東安雞
主料:東安雞
東安雞是湖南地區(qū)一道不能復(fù)刻的湘菜美食,因?yàn)檫@道美食選用的材料是湖南地區(qū)特產(chǎn)的東安雞,這種雞的表皮是呈現(xiàn)出微黃色的,而且肉質(zhì)非常的具有彈性,吃起來(lái)可以說(shuō)嚼勁十足。
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