福州是福建省的省會(huì)，是一個(gè)特別繁華的大都市。福州是著名的旅游城市，不僅景色怡人，福州的美食也是一絕，福州飲食文化歷史悠久，那你知道福州有哪些著名美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來(lái)了福州最出名的六大特色美食，感興趣的小伙伴快來(lái)一起看看吧。

福州最出名的六大特色美食

一、佛跳墻

佛跳墻是福建省福州市的特色名菜，這道菜材料豐富，烹飪細(xì)致，[bai]味道軟嫩柔潤(rùn)，常見(jiàn)有鮑參魚(yú)肚等，熬制后膠質(zhì)濃膩，口感鮮黏，系閩菜珍品。它的制作過(guò)程可以說(shuō)真的是非常繁瑣，里面放的食材是各種山珍海味，用小燉盅加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。

二、荔枝肉

荔枝肉是福建省福州市的特色傳統(tǒng)名菜，也是閩菜中的經(jīng)典之作，形似荔枝而得名，現(xiàn)在福州餐館基本都是土豆版荔枝肉，正宗的福州荔枝肉應(yīng)是“包心荔枝肉”，用刀將豬肉切個(gè)深“十字”，入鍋炸過(guò)之后，豬肉遇熱包裹成團(tuán)，再往里塞一小塊馬蹄，再次下油鍋炸，最后調(diào)出當(dāng)?shù)氐湫偷奶鹚峥诟?，你們吃過(guò)嗎？

三、七星魚(yú)丸

七星魚(yú)丸是福建福州市著名的特色名菜之一。在福州，到美食街走一圈，魚(yú)丸總不會(huì)缺席。這道七星魚(yú)丸吃起來(lái)咸鮮可口，還內(nèi)有乾坤，魚(yú)肉經(jīng)過(guò)加工后切成魚(yú)茸，經(jīng)過(guò)捶打放入地瓜粉、調(diào)味料，經(jīng)過(guò)不斷的搓揉，做成類(lèi)似餃子皮一樣的東西，然后在里面包裹上經(jīng)過(guò)加工的五花豬肉餡，總之美味的很！

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