遼陽(yáng)有什么特色好吃的?遼寧遼陽(yáng)最出名的6大特色美食(2)
觀看 20人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2022-12-20
四、遼陽(yáng)滋補(bǔ)魚頭
滋補(bǔ)魚頭是遼陽(yáng)的特色魚頭湯,選用湯河鮮魚,用最簡(jiǎn)單的做法,[bai]不過(guò)要把魚頭魚尾煎一煎,不但形好、去腥、增香,煎魚的油也能被乳化一部分,放入熱水煮開(kāi)后,加入調(diào)料和蔥花即可出鍋享用,制作出的魚頭湯白味鮮,香濃原味,滋補(bǔ)味醇,又白又鮮無(wú)腥味!
五、遼陽(yáng)馬家火勺
說(shuō)到馬家的火勺應(yīng)該是不少遼陽(yáng)人童年的記憶吧,外地人來(lái)遼陽(yáng)都會(huì)慕名享受一下它的美味。馬家火勺其實(shí)就是小牛肉餅,傳統(tǒng)制作工藝,正宗的馬家火勺都是先烙后烤,是用牛肉餡和面皮及平底鍋烙成,皮酥肉嫩,真的很香,滿滿全是肉,香嫩酥脆,一口就能吃進(jìn)你心里!
六、老楊頭燒雞
老楊頭燒雞是遼陽(yáng)家喻戶曉的特色美食,其實(shí)老楊頭燒雞的選材很講究的,采用本地的笨公雞為主要原料,用獨(dú)特的材料熏制,一定要腌制入味這樣才能口感獨(dú)特,肉香味美非常軟爛,一嗦就脫骨,連雞胸肉的部分都不會(huì)柴,特別嫩,重點(diǎn)是配料很干凈,又什么亂碼七糟的添加劑,吃一口滿嘴余香!
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