8、番薯丸子

番薯丸子是萍鄉(xiāng)的特產(chǎn)小吃，用面粉和紅薯制作而成。[bai]制作番薯丸子要先將紅薯蒸熟搗成泥，然后加入面粉和清水和勻，搓成直徑2-3cm的丸子,然后將丸子放入油鍋內(nèi),炸到變成金黃色,撈起即可食用，可以搭配水果一起吃，還可以沾煉乳或番茄醬吃。番薯丸子外皮金黃，外酥里嫩，咬一口香甜，口感軟糯不粘牙，是不少萍鄉(xiāng)人家鄉(xiāng)的味道。

9、辣炒田螺

辣炒田螺，是萍鄉(xiāng)地區(qū)非常有名的一種特色小吃。當(dāng)?shù)厝顺蕴锫莸姆绞椒浅：唵?，主要以田螺為原料，制作時(shí)先將田螺淘凈入炒鍋用水燒沸撈起，然后去掉頭部包殼。之后炒鍋下油燒至五成熟，先下干辣椒炒呈棕紅色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。最后下田螺翻炒，再下味精、料酒、精鹽、白糖、醬油以大火不停翻炒，待田螺入味起鍋裝盤，上桌前撒上適量蔥花即可。食用時(shí)用手抓住一顆田螺猛吸，香辣濃郁湯汁瞬間充斥在口腔里，那滋味簡直妙不可言。

10、花蝴蝶

在江西萍鄉(xiāng)說起辣條，人們首先想起的就是“花蝴蝶”，是一種老式豆皮，干干的那種，作為一種地道的特色辣條，它的味道辣中帶甘，回味飽滿，過癮卻意猶未盡。相比于其他辣條，萍鄉(xiāng)花蝴蝶作為地方特產(chǎn)，相對(duì)比市面上其他辣條質(zhì)量上要好一點(diǎn)，很多可以市面上獨(dú)立制作然后銷售，平時(shí)家里也會(huì)放上一點(diǎn)招待客人。

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