河南有什么特色菜?河南十大經(jīng)典名菜
河南素有“九州腹地、十省通衢”之稱,是全國(guó)重要的交通樞紐。都說(shuō)有人的地方就有美食,作為全國(guó)重要的人流物流信息流中心,河南的美食那更是數(shù)不勝數(shù)。那你知道河南有什么特色菜?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹河南十大經(jīng)典名菜,一起來(lái)了解一下吧。
河南十大經(jīng)典名菜
一、豫式黃河大鯉魚
黃河大鯉魚,在河南的大席小宴上幾乎都有這道菜。[bai]河南人吃黃河大鯉魚,主要有紅燒、清蒸、糖醋軟熘三種做法,各有千秋,紅燒大鯉魚滋潤(rùn)醇厚,香濃可口,清蒸大鯉魚清淡可口,原汁原味,糖醋軟熘大鯉魚酸甜可口,再配上焙面,又成了鯉魚焙面這道名菜。
二、炸紫酥肉
炸紫酥肉距今已經(jīng)有一百多年的歷史,是傳統(tǒng)的河南開封名菜。以豬肋條肉為主料,經(jīng)過(guò)煮、腌等前期處理后,下入油鍋內(nèi)炸至紫紅色。吃的時(shí)候,還要搭配小餅、蔥絲、黃瓜絲等配料,蘸食甜面醬后卷食。肉片色澤褐紅、入口焦香酥脆,故名炸紫酥肉。當(dāng)年慈禧太后品嘗之后,盛贊這道菜比烤鴨還好吃,故有了“賽烤鴨”之說(shuō)。
三、牡丹燕菜
牡丹燕菜是我國(guó)傳統(tǒng)的著名形意菜,起源于盛唐女皇武則天年代。相傳河南洛陽(yáng)東關(guān)下園菜地生長(zhǎng)出一個(gè)特大的白蘿卜,女皇武則天便認(rèn)為這是上天賜予的吉兆,便命御廚拿來(lái)做菜。御廚們便把白蘿卜切成細(xì)絲,做成燕窩狀,搭配山珍海味成菜。女皇食后大加贊賞,不僅有燕窩之形、更有燕窩之味,并賜名“假燕菜”,又稱為洛陽(yáng)燕菜。這道菜的關(guān)鍵在于食材的處理和湯頭的熬制,必須用精心熬制的高湯才行。
關(guān)鍵字: 美食
看過(guò)本文的人還看了
熱門推薦
- 粉底液是上妝的時(shí)候最基礎(chǔ)的化妝工序,一個(gè)好的粉底液決定了你的妝容是“媽生臉”還是“卡粉魔”。粉底的選擇主要還是看膚質(zhì),根據(jù)自己的膚質(zhì)來(lái)選擇才能最貼合你的皮膚?,F(xiàn)在......
- 如果說(shuō)我們的面部皮膚哪一部分容易顯老,那么一定是眼周肌膚了。所以對(duì)于步入輕熟齡肌階段的40歲女性來(lái)說(shuō),眼周肌膚護(hù)理要比面部其它皮膚位置更值得關(guān)注。那你覺得40歲左右用什......
全球十大強(qiáng)國(guó)排行榜:美國(guó)排第一,中國(guó)排第二
全球有很多很發(fā)達(dá)的國(guó)家,要判斷一個(gè)國(guó)家是否真的強(qiáng)大,要從多方面來(lái)分析。當(dāng)然了,大家知道的除了我們國(guó)家,就是美國(guó)了,美國(guó)是經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的國(guó)家,你知道全球各國(guó)實(shí)力還有哪......- 皮膚好除了20%的天生因素,還有80%靠保養(yǎng)!不要再偷懶啦,夏季也不要忘了給肌膚補(bǔ)水哦。尤其是秋冬皮膚干燥和容易粗糙的姐妹,身體乳一定要用起來(lái)!那你知道什么牌子的身體乳好......
布藝沙發(fā)十大名牌排名:顧家家居排第二,左右沙發(fā)排第
相比皮藝沙發(fā)的單調(diào)和昂貴的價(jià)格,布藝沙發(fā)以其多變的造型、時(shí)尚的色彩搭配及極高的性價(jià)比,一直榮登各大家居時(shí)尚雜志的榜單,也收到各大家居設(shè)計(jì)師的熱愛。今天巴拉排行榜網(wǎng)......- 牙膏是你我日常生活中必不可少的清潔用品,有著很悠久的歷史?,F(xiàn)在技術(shù)的發(fā)展和根據(jù)口腔的問(wèn)題需求,各種功效性牙膏不斷出現(xiàn),那你知道什么品牌的牙膏質(zhì)量最好?現(xiàn)在巴拉排行......
- 電熱水壺是一種專用于煲水的電器,它具有熱得快,體積小的特點(diǎn),可以及時(shí)地解決喝水的問(wèn)題。目前市面上的電熱水壺牌子有很多,那你知道買電熱水壺哪個(gè)品牌好?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)......
世界十大燃?xì)鉄崴髌放疲悍教谒模赖呐旁诘谝晃?/a>
燃?xì)鉄崴魇俏覀兠考颐繎舯貍涞男l(wèi)浴用品,在消費(fèi)者的認(rèn)知度中,人們一種都會(huì)從品牌排行榜中去選購(gòu),今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出世界十大燃?xì)鉄崴髌放疲悍教谒?,美?.....- 人的一生當(dāng)中,有1/3的時(shí)間都在床上度過(guò),所以,選擇床的時(shí)候一定要慎重?,F(xiàn)在床在家裝中已成為重要組成部分,尤其是追求品質(zhì)生活的人們。那你知道品牌床有哪些牌子?現(xiàn)在巴拉......
洗發(fā)水品牌排行榜前十名:卡詩(shī)排第一,施華蔻排第二
洗發(fā)水是一種氣味好、去頭屑功能、焗油功能、染發(fā)功能、防止脫發(fā)、柔順營(yíng)養(yǎng)、防止分岔、某種發(fā)質(zhì)專用制品、天然功能、多效合一、洗護(hù)分開、洗護(hù)、含果酸、去癢、其他的護(hù)發(fā)品......